Abendkarte

Küche von 17:30 – 22:00 Uhr

 

Menü in drei Gängen nach Wahl

Vorspeise, Hauptspeise, Dessert

€ 39,50

Menü in vier Gängen nach Wahl

Vorspeise, Zwischengang, Hauptspeise, Dessert

€ 45,50

Aperitiv des Monats

Brüdigams Apricot Bellini

Hausgemachter Aprikosensirup mit Prosecco auf Eis

€ 8,50

Vorspeisen

Hokkaidokürbissuppe mit Quitten,

Schafskäse und steirischem Kernöl

€ 9,00

Boullion vom Maishuhn mit Steinpilzravioli und Madeira

€ 9,00

Salat Brüdigams

mit Maishuhnpraline und gebratenem Lachs und buntem Gemüse

€ 9,50 ( als Hauptgang € 17,50)

Gegrillte Jakobsmuschel mit Quinoa-Rucolasalat,

Kürbisspalten und Pesto

€ 10,50

Gratinierter Ziegenkäse mit Safranfeigen und Feldsalat

€ 9,50

Blutwurstravioli in Rosmarinbutter mit Apfelspalten,

Parmesan und Weißweinschaum

€ 9,50 ( als Hauptgang € 17,50)

Hauptgänge

Gegrilltes Lachsfilet mit Kürbiskernrisotto,

Pfifferlingsgemüse und Weißweinsauce

€ 22,50

In Rotwein geschmorte Ochsenbacke mit Pflaumenjus,

Bergkäse-Kartoffelgratin und Spitzkohl

€ 23,50

Ziegenkäse-Apfelburger mit Pommes Frites von der Süßkartoffel,

Feigensenf und Blattsalat

€ 19,50

Filetspitzen vom Husumer Rind in Estragon-Dijonsenfsauce

mit Tagliatelle und buntem Gemüse

€ 23,50

Gegrillter Spanferkelrücken mit Portweinjus, Waldpilzen

Röstkartoffeln und Blattsalat

€ 23,00

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Omas Gurkensalat

€ 22,50

(mit Waldpilzrahm +€ 4,00 )

Dessert

Cynar-Orangensorbet mit frischen Beeren und Prosecco

€ 8,00

Schokoladenmalheur mit Brombeerkompott und Vanilleeis

€ 9,50

Tarte Tatin vom Altländer Herbstprinzen

mit Joghurteis, Honig und Walnüssen

€ 8,50

Holsteiner Demeter Käsevariation mit Feigensenf und Kalamataoliven

€ 10,50

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicepersonal.Auf vegane und vegetarische Wünsche, sowie Unverträglichkeiten gehen wir gerne individuell ein. Bitte fragen Sie nach dem zusätzlichen Angebot.

 

 

 

Abend-
karte