Abendkarte

Öffnungszeiten Mi.-Sa. von 17:30 – 23:00 Uhr

Brüdigams Septembermenü

Weiße Bohnensuppe mit Rote Bete-Rauchlachs und Zitronenpesto

(auch vegan möglich)

und/oder

Gebackene Ochsenpraline mit Cole Slaw von Rotkohl

und Granatapfelkernen

*****

Gebratenes Zanderfilet mit Paprikakraut,

confierten Kartoffeln und Kerbel-Senfschmand

oder

Geschmorte Holsteiner Schweinebäckchen mit gebratenem Blumenkohl,

Kartoffelpüree und Apfel-Rosinenchutney

*****

Topfenknödel mit Rote Grütze und süßem Pesto

SchlemmerSommerMenü in 3 Gängen € 37,50

SchlemmerSommerMenü in 4 Gängen € 43,50

Vorspeisen

Weiße Bohnensuppe mit Rote Bete-Rauchlachs und Zitronenpesto

(auch vegan möglich)

€ 9,00

Provencialische Fischsuppe mit Einlage,

Röstbrot, Parmesan und Rouille

€ 12,50

Gratinierter Ziegenkäse mit Tomaten-Wassermelonensalat

und Zwiebelconfit

€ 10,50

Gebratene Garnelen mit Gurken-Wasabisalat,

Queller und Korianderöl

€ 14,50

Gebackene Ochsenpralinen mit Cole Slaw von Rotkohl

und Granatapfelkernen

€ 13,50

Hauptgänge

Rote Bete – Risotto mit Ofen-Hokkaidokürbis, grüner Chimichurri,

und wahlweise mit Tofu (vegan)

oder gratiniertem Ziegenkäse (vegetarisch)

€ 20,50

Gebratenes Zanderfilet mit Paprikakraut,

confierten Kartoffeln und Kerbel-Senfschmand

€ 23,50

Gebratene Maishähnchenbrust mit Karotten-Mangosalat,

Süßkartoffel-Pommes und Chilimajonaise

€ 23,50

Geschmorte Holsteiner Schweinebäckchen mit gebratenem Blumenkohl,

Kartoffelpüree und Apfel-Rosinenchutney

€ 23,50

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

€ 23,50

Gebratene Rinderfiletspitzen mit Jus und Bergpfeffer,

Kürbisstampf, Spitzkohl und Rote-Beteschmand

€ 24,50

Dessert

Schokoladenmalheur mit Zweitschgenröster und Vanilleeis

€ 9,50

Topfenknödel mit Rote Grütze und süßem Pesto

€ 9,50

Käsevariation von Husumer- und Deichkäse mit Ziegenkäsepraline,

Feigensenf und hausgemachtem Karottenbrot

€ 11,00

Dreierlei Sorbetvariation (vegan)

Menü in drei Gängen nach Wahl € 40,50

Menü in vier Gängen nach Wahl € 46,50

Wir führen auch Kindergerichte, bitte sprechen Sie uns an.

 

 

 

Abend-
karte