Abendkarte
Küche von 17:30 – 22:00 Uhr
Menü in drei Gängen nach Wahl
Vorspeise, Hauptspeise, Dessert
€ 39,50
Menü in vier Gängen nach Wahl
Vorspeise, Zwischengang, Hauptspeise, Dessert
€ 45,50
Aperitiv des Monats
Brüdigams Apricot Bellini
Hausgemachter Aprikosensirup mit Prosecco auf Eis
€ 8,50
Vorspeisen
Hokkaidokürbissuppe mit Quitten,
Schafskäse und steirischem Kernöl
€ 9,00
Boullion vom Maishuhn mit Steinpilzravioli und Madeira
€ 9,00
Salat Brüdigams
mit Maishuhnpraline und gebratenem Lachs und buntem Gemüse
€ 9,50 ( als Hauptgang € 17,50)
Gegrillte Jakobsmuschel mit Quinoa-Rucolasalat,
Kürbisspalten und Pesto
€ 10,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Safranfeigen und Feldsalat
€ 9,50
Blutwurstravioli in Rosmarinbutter mit Apfelspalten,
Parmesan und Weißweinschaum
€ 9,50 ( als Hauptgang € 17,50)
Hauptgänge
Gegrilltes Lachsfilet mit Kürbiskernrisotto,
Pfifferlingsgemüse und Weißweinsauce
€ 22,50
In Rotwein geschmorte Ochsenbacke mit Pflaumenjus,
Bergkäse-Kartoffelgratin und Spitzkohl
€ 23,50
Ziegenkäse-Apfelburger mit Pommes Frites von der Süßkartoffel,
Feigensenf und Blattsalat
€ 19,50
Filetspitzen vom Husumer Rind in Estragon-Dijonsenfsauce
mit Tagliatelle und buntem Gemüse
€ 23,50
Gegrillter Spanferkelrücken mit Portweinjus, Waldpilzen
Röstkartoffeln und Blattsalat
€ 23,00
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Omas Gurkensalat
€ 22,50
(mit Waldpilzrahm +€ 4,00 )
Dessert
Cynar-Orangensorbet mit frischen Beeren und Prosecco
€ 8,00
Schokoladenmalheur mit Brombeerkompott und Vanilleeis
€ 9,50
Tarte Tatin vom Altländer Herbstprinzen
mit Joghurteis, Honig und Walnüssen
€ 8,50
Holsteiner Demeter Käsevariation mit Feigensenf und Kalamataoliven
€ 10,50
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicepersonal.Auf vegane und vegetarische Wünsche, sowie Unverträglichkeiten gehen wir gerne individuell ein. Bitte fragen Sie nach dem zusätzlichen Angebot.