Abendkarte
Öffnungszeiten Mi.-Sa. von 17:30 – 23:00 Uhr
Brüdigams Septembermenü
Weiße Bohnensuppe mit Rote Bete-Rauchlachs und Zitronenpesto
(auch vegan möglich)
und/oder
Gebackene Ochsenpraline mit Cole Slaw von Rotkohl
und Granatapfelkernen
*****
Gebratenes Zanderfilet mit Paprikakraut,
confierten Kartoffeln und Kerbel-Senfschmand
oder
Geschmorte Holsteiner Schweinebäckchen mit gebratenem Blumenkohl,
Kartoffelpüree und Apfel-Rosinenchutney
*****
Topfenknödel mit Rote Grütze und süßem Pesto
SchlemmerSommerMenü in 3 Gängen € 37,50
SchlemmerSommerMenü in 4 Gängen € 43,50
Vorspeisen
Weiße Bohnensuppe mit Rote Bete-Rauchlachs und Zitronenpesto
(auch vegan möglich)
€ 9,00
Provencialische Fischsuppe mit Einlage,
Röstbrot, Parmesan und Rouille
€ 12,50
Gratinierter Ziegenkäse mit Tomaten-Wassermelonensalat
und Zwiebelconfit
€ 10,50
Gebratene Garnelen mit Gurken-Wasabisalat,
Queller und Korianderöl
€ 14,50
Gebackene Ochsenpralinen mit Cole Slaw von Rotkohl
und Granatapfelkernen
€ 13,50
Hauptgänge
Rote Bete – Risotto mit Ofen-Hokkaidokürbis, grüner Chimichurri,
und wahlweise mit Tofu (vegan)
oder gratiniertem Ziegenkäse (vegetarisch)
€ 20,50
Gebratenes Zanderfilet mit Paprikakraut,
confierten Kartoffeln und Kerbel-Senfschmand
€ 23,50
Gebratene Maishähnchenbrust mit Karotten-Mangosalat,
Süßkartoffel-Pommes und Chilimajonaise
€ 23,50
Geschmorte Holsteiner Schweinebäckchen mit gebratenem Blumenkohl,
Kartoffelpüree und Apfel-Rosinenchutney
€ 23,50
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
€ 23,50
Gebratene Rinderfiletspitzen mit Jus und Bergpfeffer,
Kürbisstampf, Spitzkohl und Rote-Beteschmand
€ 24,50
Dessert
Schokoladenmalheur mit Zweitschgenröster und Vanilleeis
€ 9,50
Topfenknödel mit Rote Grütze und süßem Pesto
€ 9,50
Käsevariation von Husumer- und Deichkäse mit Ziegenkäsepraline,
Feigensenf und hausgemachtem Karottenbrot
€ 11,00
Dreierlei Sorbetvariation (vegan)
Menü in drei Gängen nach Wahl € 40,50
Menü in vier Gängen nach Wahl € 46,50
Wir führen auch Kindergerichte, bitte sprechen Sie uns an.