Abendkarte
Küche von 17:30 – 22 Uhr
Menü in drei Gängen nach Wahl
Vorspeise, Hauptspeise, Dessert
€ 36,50
Menü in vier Gängen nach Wahl
€ 42,50
Aperitiv des Monats
Himbeer-Spritz
von frischen Himbeeren
Prosecco und Minze aus unserem Garten
€ 8,50
Vorspeisen/Suppen
Consommée vom Holsteiner Weiderind
mit Kräuterflädle und frischen Pfifferlingen
€ 9,00
Sommerliche Minestrone mit Pesto-Pinienkernravioli
€ 9,00
Salat Brüdigams
mit Raz-El-Hanout Geflügelspieß und gegrillten Lachswürfeln
€ 10,50 (als Hauptgang € 17,50)
Salat Brüdigams vegetarisch
mit pochiertem Landei und gratiniertem Ziegenkäse
€ 9,50 (als Hauptgang € 16,50)
Jakobsmuschel mit Serranoschinken
und Mango-Gurkentartar
€ 10,50
Rote Bete Carpaccio mit arabischen Aromen
und gratiniertem Ziegenkäse
€ 9,50
Tomatenravioli in Zitronen- Thymianbutter mit
Cherrytomaten, Pfifferlingen und Weißweinsauce
€ 9,50 (als Hauptgang € 16,50)
Hauptspeisen
Ziegenkäse-Apfel Burger mit Feigensenf,
Pommes Frites von der Süßkartoffel und Beilagensalat
€ 19,50
Heilbutt mit Rucola-Oliven Polentaschnitte, Artischocken und Tomatensugo
€ 20,50
Gesottene Holsteiner Rinderbrust mit warmem bunten Bohnensalat,
Röstkartoffeln und getrockneten Tomaten
€ 20,50
Rinderfiletspitzen in Brandy- Pfefferrahmsauce
mit Pappardelle und Sommergemüse
€ 21,50
Gebratene Perlhuhnbrust mit Pfifferlingsrisotto,
Spalten vom Hokaido Kürbis und Portweinjus
€ 20,50
Rumpsteak vom argentinischem Rind mit Portweinjus,
getrüffelte Pommes Frites und gegrillter Zucchini
€ 26,50 (+5,50 Menü)
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Omas Gurkensalat
€ 20,50
Auf vegane und vegetarische Wünsche, sowie Unverträglichkeiten gehen wir gerne individuell ein. Bitte fragen Sie bei unserem Service nach dem zusätzlichen Angebot.
Desserts
Sauerrahmschnitte mit Lavendelaprikosen
€ 8,50
Blutorangen- Campari-Sorbet, frischen Beeren und Prosecco
€ 8,00
Schokoladen-Malheur mit Waldbeerenkompott und Vanilleeis
€ 9,00
Cafè Gourmand
Espresso, Eierlikör, Brombeerragout und Ziegenkäseparfait
€ 9,00
Holsteiner Demeter-Käsevariation mit Feigensenf
und karamellisierten Walnüssen
€ 9,50
Montag, 19. August 2019