Abendkarte
Küche von 17:30 – 22 Uhr
Menü in drei Gängen nach Wahl
Vorspeise, Hauptspeise, Dessert
€ 36,50
Menü in vier Gängen nach Wahl
€ 42,50
Vorspeisen/Suppen
Orientalische rote Beete Linsensuppe mit in Mohn gebratenem Lachs
€ 9,00
Bouillon von der Flaschentomate mit Gin und Pesto-Pinienkern-Ravioli
€ 9,00
Gemischte Blattsalate der Saison mit Tomate, Pfifferlingen
und Saltimbocca-Spieß von der Maishuhnbrust
€ 9,50 (als Hauptgang € 16,50)
Gratinierter Ziegenkäse aus dem Ofen
auf Belugalinsen und Mangochutney
€ 9,50
Gebackener Glückstädter Matjes mit Apfel-Bete-Salat
und Dijon Creme Fraîche
€ 10,50
Triangolo-Provolone-Ravioli in Knurrhahnragout
mit Zitrone und Pfifferlingen
€ 10,50 (als Hauptgang € 17,50)
Hauptspeisen
Ziegenkäse-Apfel Burger mit Feigensenf,
Pommes Frites von der Süßkartoffel und Beilagensalat
€ 19,50
Kabeljaufilet mit Rucola auf Kartoffel-Radieschen-Gulasch
€ 20,50
Husumer Rinderfiletspitzen in Brandy-Pfefferrahmsauce
mit Pappardelle, Tonkabohnen-Ofenmöhren
€ 21,50
Maishuhn aus dem Ofen in Lavendeljus
mit Ratatouille gefüllter Artischocke
€ 20,50
In Rotwein geschmorte Brust vom US-Beef mit Preiselbeerjus,
Zucchinicreme und Pfifferlingen
€ 21,50
Rückensteak vom Duroc-Schwein unter der Kräuter-Senfkruste
mit Pommes frites und Beilagensalat
€ 24,50
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Omas Gurkensalat
€ 20,50
Dessert
Buttermilch Panna Cotta mit Blaubeeren und süßen Oliven
€ 8,50
Zitronen-Basilikum-Sorbet mit Johannisbeeren, Gurke und Gin
€ 8,50
Schokoladen-Malheur mit Zwetschgenröster und Vanilleeis
€ 9,00
Holsteiner Demeter-Käsevariation mit Feigensenf und süßen Oliven
€ 9,50
Montag, 13. August 2018